香港附屬法例

屠房規例 - SECT 29

持牌人在處置不合格的肉類及什臟等物方面的一般責任

(Past version on 30/06/1997).

第VII部

食用牲口的 屠體、 不合格的 肉類及什臟以及廢物的 處置

(1) 除第16(3)、 21(2)及24(2)條另有規定外， 持牌人須按照第30及31條的 規定， 將檢驗食用牲口的 屠體、 去臟的 屠體或
什臟所得 的 所有不合格的 肉類及什臟予以處置。

(2) 持牌人須按照第30及31條的 規定， 將下述東西予以處置─

   (a)  任何在 屠宰前已被發現死亡的 食用牲口， 但根據第12(2)條帶進持牌屠房檢驗的 屠體除外；

   (b)  食用牲口的 血液， 但在 令獲授權人員滿意且在 合乎衞生情況下收集， 以供進食用途的 食用牲口的 血液不包括在
        內；

   (c)  屠體的 碎毛、 硬毛、 胃內東西及其他為人所棄的 部分， 以及來自被屠宰的 食用牲口的 廢物； 及

   (d)  所有食用牲口糞便及其持牌屠房內所產生的 垃圾、 廢棄物或 髒物。