屠房規例 - 第132BU章 屠房規例 - LONG TITLE 賦權條文 VerDate:01/01/2000 屠房規例 (1999年第78號第7條) (第132章第77條) [1991年4月19日] (本為1991年第159號法律公告) 屠房(區域市政局)附例 - LONG TITLE 賦權條文 VerDate:30/06/1997 (第132章第77條) [1991年4月19日] (本為1991年第159號法律公告) 屠房規例 - SECT 1 (由1999年第78號第7條廢除) VerDate:01/01/2000 第I部 導言 (由1999年第78號第7條廢除) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 1 引稱 VerDate:30/06/1997 第I部 導言 本附例可引稱為《屠房(區域市政局)附例》。 屠房規例 - SECT 2 (由1999年第78號第7條廢除) VerDate:01/01/2000 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 2 適用範圍 VerDate:30/06/1997 本附例只適用於區域市政局轄區。 屠房規例 - SECT 3 釋義 VerDate:01/01/2000 在本規例中，除文意另有所指外─ (1999年第78號第7條) “入場許可證”(entry permit) 指根據第32(1)條發出的入場許可證； “不合格的肉類及什臟”(condemned meat and offal) 指獲授權人員根據本規例斷定為不宜供人食用的屠體或其部分； (1999年 第78號第7條) “什臟”(offal) 指在將屠體去臟過程中從屠體除去的任何部分，但不包括獸皮或毛皮； “去臟的屠體”(dressed carcass) 就牛類動物、綿羊或單蹄動物而言，指已除去什臟、獸皮及頭部的屠體；就豬或山羊而言，指已除去什臟的屠體； “牲口欄”(lairage) 指持牌屠房內用作關禁食用牲口的部分，並包括收取食用牲口入持牌屠房的接收欄，關禁待屠宰食用牲口的待宰欄，以及關禁與持牌屠房 內其他食用牲口分隔的食用牲口的隔離欄； “食用牲口”(food animal) 指活的牛類動物、豬、山羊、綿羊或單蹄動物； “持牌人”(licensee) 指獲發給牌照的人； “持牌屠房”(licensed slaughterhouse) 指已根據第9條發出的牌照所關乎的屠房； “登記冊”(register) 指持牌人根據第7(1)條保存和備存的登記冊； “牌照”(licence) 指根據第9(1)條發出的牌照； “屠體”(carcass) 指已死食用牲口的屍體； “署長”(Director) 指食物環境衞生署署長； (1999年第78號第7條) “獲授權人員”(authorized officer) 指─ (a) 衞生督察；及 (b) 根據第4(1)條獲委任的公職人員。 “入場許可證”(entry permit) “不合格的肉類及什臟”(condemned meat and offal) “什臟”(offal) “去臟的屠體”(dressed carcass) “牲口欄”(lairage) “食用牲口”(food animal) “持牌人”(licensee) “持牌屠房”(licensed slaughterhouse) “登記冊”(register) “牌照”(licence) “屠體”(carcass) “署長”(Director) “獲授權人員”(authorized officer) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 3 釋義 VerDate:30/06/1997 在本附例中，除文意另有所指外─ “入場許可證”(entry permit) 指根據第32(1)條發出的入場許可證； “不合格的肉類及什臟”(condemned meat and offal) 指獲授權人員根據本附例斷定為不宜供人食用的屠體或其部分； “什臟”(offal) 指在將屠體去臟過程中從屠體除去的任何部分，但不包括獸皮或毛皮； “去臟的屠體”(dressed carcass) 就牛類動物、綿羊或單蹄動物而言，指已除去什臟、獸皮及頭部的屠體；就豬或山羊而言，指已除去什臟的屠體； “牲口欄”(lairage) 指持牌屠房內用作關禁食用牲口的部分，並包括收取食用牲口入持牌屠房的接收欄，關禁待屠宰食用牲口的待宰欄，以及關禁與持牌屠房 內其他食用牲口分隔的食用牲口的隔離欄； “食用牲口”(food animal) 指活的牛類動物、豬、山羊、綿羊或單蹄動物； “持牌人”(licensee) 指獲發給牌照的人； “持牌屠房”(licensed slaughterhouse) 指已根據第9條發出的牌照所關乎的屠房； “登記冊”(register) 指持牌人根據第7(1)條保存和備存的登記冊； “牌照”(licence) 指根據第9(1)條發出的牌照； “屠體”(carcass) 指已死食用牲口的屍體； “獲授權人員”(authorized officer) 指─ (a) 衞生督察；及 (b) 根據第4(1)條獲委任的公職人員。 “入場許可證”(entry permit) “不合格的肉類及什臟”(condemned meat and offal) “什臟”(offal) “去臟的屠體”(dressed carcass) “牲口欄”(lairage) “食用牲口”(food animal) “持牌人”(licensee) “持牌屠房”(licensed slaughterhouse) “登記冊”(register) “牌照”(licence) “屠體”(carcass) “獲授權人員”(authorized officer) 屠房規例 - SECT 4 獲授權人員的委任 VerDate:01/01/2000 (1) 署長可以書面委任任何公職人員為獲授權人員，以施行署長所指明的本規例任何條文。 (2) 獲授權人員在根據本規例行使權力和執行職責時，須遵從署長向其發出的任何指示。 (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 4 獲授權人員的委任 VerDate:30/06/1997 (1) 區域市政局可以書面委任任何公職人員為獲授權人員，以施行該局所指明的本附例任何條文。 (2) 獲授權人員在根據本附例行使權力和執行職責時，須遵從區域市政局向其發出的任何指示。 屠房規例 - SECT 5 屠宰食用牲口以供人食用 VerDate:01/01/2000 (1) 任何人不得─ (a) 屠宰任何食用牲口；或 (b) 將任何屠體去臟， 以供人食用，但在持牌屠房內進行上述工作則除外。 (2) 儘管第(1)款另有規定，署長仍可以書面授權任何人在並非持牌屠房的地方，按照署長認為適當的方式及條件，屠宰任何食用牲口或將任何屠體 去臟以供人食用。 (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 5 屠宰食用牲口以供人食用 VerDate:30/06/1997 (1) 任何人不得─ (a) 屠宰任何食用牲口；或 (b) 將任何屠體去臟， 以供人食用，但在持牌屠房內進行上述工作則除外。 (2) 儘管第(1)款另有規定，區域市政局仍可以書面授權任何人在並非持牌屠房的地方，按照該局認為適當的方式及條件，屠宰任何食用牲口或將任 何屠體去臟以供人食用。 屠房規例 - SECT 6 檢驗費用 VerDate:01/01/2000 (1) 持牌人須就根據第15(1)條接受檢驗的每頭食用牲口，或就根據第21(1)條接受檢驗的每具屠體或去臟的屠體及每副什臟，向署長繳付訂 明的檢驗費用。 (由1994年第472號法律公告) (2) 持牌人須於與所招致的費用有關的繳費通知書向其發出後14天內，繳付根據第(1)款而須繳付的費用。 (3) (由1994年第472號法律公告廢除) (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 6 檢驗費用 VerDate:30/06/1997 (1) 持牌人須就根據第15(1)條接受檢驗的每頭食用牲口，或就根據第21(1)條接受檢驗的每具屠體或去臟的屠體及每副什臟，向區域市政局 繳付該局根據本條例第77A(1)條釐定的費用。 (1994年第472號法律公告) (2) 持牌人須於與所招致的費用有關的繳費通知書向其發出後14天內，繳付其本人根據第(1)款欠付區域市政局的費用。 (3) (由1994年第472號法律公告廢除) 屠房規例 - SECT 7 持牌人須備存登記冊 VerDate:01/01/2000 (1) 持牌人須按照附表2所列的格式，在持牌屠房內備存一本登記冊，每天記錄當天內根據第15(1)及21(1)條所作檢驗的詳情。 (2) 登記冊的每頁均順序編號。 (3) 登記冊內每天所作的記項，每項均須由持牌人簽署並由獲授權人員加簽。 (4) 持牌人如在登記冊上作出更改，須通知獲授權人員，並須得到獲授權人員在更改之處旁邊簽署。 (5) 持牌人須將根據第(1)款所作的紀錄保存，並須在該紀錄所涉及的日期後的最少2年期間，將該紀錄保存以供查閱。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 7 持牌人須備存登記冊 VerDate:30/06/1997 (1) 持牌人須按照附表2所列的格式，在持牌屠房內備存一本登記冊，每天記錄當天內根據第15(1)及21(1)條所作檢驗的詳情。 (2) 登記冊的每頁均順序編號。 (3) 登記冊內每天所作的記項，每項均須由持牌人簽署並由獲授權人員加簽。 (4) 持牌人如在登記冊上作出更改，須通知獲授權人員，並須得到獲授權人員在更改之處旁邊簽署。 (5) 持牌人須將根據第(1)款所作的紀錄保存，並須在該紀錄所涉及的日期後的最少2年期間，將該紀錄保存以供查閱。 屠房規例 - SECT 8 查閱登記冊的權力 VerDate:01/01/2000 在署長或獲授權人員提出查閱要求時，持牌人須向署長或該名人員出示登記冊以供其查閱。 (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 8 查閱登記冊的權力 VerDate:30/06/1997 在區域市政局或獲授權人員提出查閱要求時，持牌人須向該局或該名人員出示登記冊以供其查閱。 屠房規例 - SECT 9 經營屠房的牌照 VerDate:01/01/2000 第II部 發牌 (1) 除非根據與按照署長所發出的牌照，以及已按照處所內准予屠宰牲口的最高限額計算，繳付訂明費用，否則任何人不得使用或佔用任何處所作為屠 房。 (2) 持牌人須受署長根據本條例第125(1)條施加的條件及限制所規限。 (3) 牌照的有效期為12個月，由發出日期起計，並可在按照處所內准予屠宰牲口的最高限額計算的訂明費用獲繳付後，獲得續期。 (4) 署長如信納牌照已遺失或被銷毀，可在訂明費用獲繳付後，發出一份複本。 (1995年第110號法律公告；1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 9 經營屠房的牌照 VerDate:30/06/1997 第II部 發牌 (1) 除非根據與按照區域市政局所發出的牌照，以及已按照處所內准予屠宰牲口的最高限額計算，繳付區域市政局根據本條例第77A(1)條釐定的 適當費用，否則任何人不得使用或佔用任何處所作為屠房。 (2) 持牌人須受區域市政局根據本條例第125(1)條施加的條件及限制所規限。 (3) 牌照的有效期為12個月，由發出日期起計，並可在區域市政局根據本條例第77A(1)條釐定而按照處所內准予屠宰牲口的最高限額計算的適 當費用獲繳付後，獲得續期。 (4) 區域市政局如信納牌照已遺失或被銷毀，可在區域市政局根據本條例第77A(1)條釐定的適當費用獲繳付後，發出一份複本。 (1995年第110號法律公告) 屠房規例 - SECT 10 並非續期的牌照申請 VerDate:01/01/2000 (1) 每宗牌照申請均須以書面提出，並須附有有關牌照所關乎的處所全部地方的圖則一式3份；該圖則須盡量按比例繪製，且須包括署長所需的詳情以 及附有署長所需的進一步詳情。 (2) 獲得署長批准的每份圖則或該份圖則的修改，須由署長批註已獲批准，而該圖則或圖則修改的其中一份須交還申請人，其餘2份則由署長保留。 (3) 除非署長信納申請所關乎的處所符合根據第(2)款獲批准的圖則，否則不得向申請人發出牌照。 (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 10 並非續期的牌照申請 VerDate:30/06/1997 (1) 每宗牌照申請均須以書面提出，並須附有有關牌照所關乎的處所全部地方的圖則一式3份；該圖則須盡量按比例繪製，且須包括區域市政局所需的 詳情以及附有該局所需的進一步詳情。 (2) 獲得區域市政局批准的每份圖則或該份圖則的修改，須由該局批註已獲批准，而該圖則或圖則修改的其中一份須交還申請人，其餘2份則由區域市 政局保留。 (3) 除非區域市政局信納申請所關乎的處所符合根據第(2)款獲批准的圖則，否則不得向申請人發出牌照。 屠房規例 - SECT 11 更改處所的限制 VerDate:01/01/2000 在牌照發出或續期後，持牌人如未獲得署長書面同意，不得對牌照所關乎的處所進行任何更改或增建，或安排或准許他人對該處所進行任何更改或增建，而該更改或增建是 會令該處所與根據第10(2)條獲批准的圖則有重大偏差的。 (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 11 更改處所的限制 VerDate:30/06/1997 在牌照發出或續期後，持牌人如未獲得區域市政局書面同意，不得對牌照所關乎的處所進行任何更改或增建，或安排或准許他人對該處所進行任何更改或增建，而該更改或 增建是會令該處所與根據第10(2)條獲批准的圖則有重大偏差的。 屠房規例 - SECT 12 收取的限制 VerDate:01/01/2000 具追溯力的適應化修訂─見2000年第59號第3條 第III部 牲口的收取 (1) 任何人不得將─ (a) 任何並非食用牲口的動物； (b) 任何並非用作屠宰供人食用的食用牲口(但獲授權人員同意者除外)；及 (c) 任何屠體(但第(2)款所規定者除外)， 帶進持牌屠房或在持牌屠房內存放或飼養。 (2) 如有任何屠體符合以下情況，任何人均可根據第21(1)條將其帶進持牌屠房接受檢驗─ (a) 該屠體已放血；及 (b) 該屠體附有一份來自獲授權人員的證明書，又如屬由香港賽馬會送來的單蹄動物，證明書則須由該會委任的獸醫發出，註明─ (2000年 第59號第3條) (i) 宰殺和放血的確實日期及時間； (ii) 屠宰該頭食用牲口的理由； (iii) 據其本人所知，該頭食用牲口並非因疾病而遭屠宰或並無因任何其他因由而不宜供人食用；及 (iv) 據其本人所知，該頭食用牲口在遭屠宰前，並無對其施用任何藥物，以致可能令其屠體(包括什臟在內)不宜供人食用。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 12 收取的限制 VerDate:30/06/1997 第III部 牲口的收取 (1) 任何人不得將─ (a) 任何並非食用牲口的動物； (b) 任何並非用作屠宰供人食用的食用牲口(但獲授權人員同意者除外)；及 (c) 任何屠體(但第(2)款所規定者除外)， 帶進持牌屠房或在持牌屠房內存放或飼養。 (2) 如有任何屠體符合以下情況，任何人均可根據第21(1)條將其帶進持牌屠房接受檢驗─ (a) 該屠體已放血；及 (b) 該屠體附有一份來自獲授權人員的證明書，又如屬由香港英皇御准賽馬會送來的單蹄動物，證明書則須由該會委任的獸醫發出，註明─ (i) 宰殺和放血的確實日期及時間； (ii) 屠宰該頭食用牲口的理由； (iii) 據其本人所知，該頭食用牲口並非因疾病而遭屠宰或並無因任何其他因由而不宜供人食用；及 (iv) 據其本人所知，該頭食用牲口在遭屠宰前，並無對其施用任何藥物，以致可能令其屠體(包括什臟在內)不宜供人食用。 屠房規例 - SECT 13 須予填寫的收取表格 VerDate:01/01/2000 持牌人須藉填寫附表4所列的表格，按日向獲授權人員報告被帶進其持牌屠房的食用牲口及屠體的詳情。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 13 須予填寫的收取表格 VerDate:30/06/1997 持牌人須藉填寫附表4所列的表格，按日向獲授權人員報告被帶進其持牌屠房的食用牲口及屠體的詳情。 屠房規例 - SECT 14 拒絕收取食用牲口 VerDate:01/01/2000 (1) 獲授權人員如認為持牌屠房內並無足夠地方容納任何食用牲口，可拒絕或指示持牌人拒絕收取該頭食用牲口入持牌屠房。 (2) 除非是按照第(1)款行事或是有其他合法辯解，否則持牌人不得拒絕收取食用牲口入持牌屠房以供屠宰。 (3) 持牌人不得純因食用牲口的來源地而拒絕將其收取。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 14 拒絕收取食用牲口 VerDate:30/06/1997 (1) 獲授權人員如認為持牌屠房內並無足夠地方容納任何食用牲口，可拒絕或指示持牌人拒絕收取該頭食用牲口入持牌屠房。 (2) 除非是按照第(1)款行事或是有其他合法辯解，否則持牌人不得拒絕收取食用牲口入持牌屠房以供屠宰。 (3) 持牌人不得純因食用牲口的來源地而拒絕將其收取。 屠房規例 - SECT 15 獲授權人員檢驗和安排分隔食用牲口的權力 VerDate:01/01/2000 (1) 署長可規定被收取入持牌屠房的食用牲口須由獲授權人員進行檢驗。 (1999年第78號第7條) (2) 獲授權人員如有理由相信某頭被收取入持牌屠房的食用牲口患病、受到污染或受傷，可指示持牌人將該頭食用牲口與其他食用牲口分隔以及將其扣 留於持牌屠房的隔離欄內。 (3) 未經獲授權人員准許，任何人不得將食用牲口移離持牌屠房的隔離欄。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 15 獲授權人員檢驗和安排分隔食用牲口的權力 VerDate:30/06/1997 (1) 區域市政局可規定被收取入持牌屠房的食用牲口須由獲授權人員進行檢驗。 (2) 獲授權人員如有理由相信某頭被收取入持牌屠房的食用牲口患病、受到污染或受傷，可指示持牌人將該頭食用牲口與其他食用牲口分隔以及將其扣 留於持牌屠房的隔離欄內。 (3) 未經獲授權人員准許，任何人不得將食用牲口移離持牌屠房的隔離欄。 屠房規例 - SECT 16 遭分隔的食用牲口可予屠宰 VerDate:01/01/2000 (1) 獲授權人員可安排將任何根據第15條遭分隔的食用牲口在隔離的情況下屠宰。 (2) 凡有任何食用牲口根據第(1)款被屠宰，獲授權人員須將此事通知持牌人或持牌人的經理，而持牌人或持牌人的經理則須將此事通知該頭食用牲 口的擁有人。 (3) 根據第(1)款屠宰的食用牲口，如根據第21(1)條被斷定為不宜供人食用，獲授權人員可安排將其屠體、其去臟的整個或部分屠體或其什 臟，按獲授權人員認為適當的方式予以銷毀。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 16 遭分隔的食用牲口可予屠宰 VerDate:30/06/1997 (1) 獲授權人員可安排將任何根據第15條遭分隔的食用牲口在隔離的情況下屠宰。 (2) 凡有任何食用牲口根據第(1)款被屠宰，獲授權人員須將此事通知持牌人或持牌人的經理，而持牌人或持牌人的經理則須將此事通知該頭食用牲 口的擁有人。 (3) 根據第(1)款屠宰的食用牲口，如根據第21(1)條被斷定為不宜供人食用，獲授權人員可安排將其屠體、其去臟的整個或部分屠體或其什 臟，按獲授權人員認為適當的方式予以銷毀。 屠房規例 - SECT 17 禁止移走食用牲口 VerDate:01/01/2000 除獲授權人員所准許外，任何人不得將已被帶進持牌屠房的食用牲口在活生的情況下提走。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 17 禁止移走食用牲口 VerDate:30/06/1997 除獲授權人員所准許外，任何人不得將已被帶進持牌屠房的食用牲口在活生的情況下提走。 屠房規例 - SECT 18 宰殺方法 VerDate:01/01/2000 第IV部 屠宰與檢驗 (1) 除第(2)款另有規定外，任何持牌人不得准許他人在其持牌屠房內宰殺食用牲口，但如在宰殺食用牲口前已先用維修妥善、操作正常的繫簧槍或 電箝或先以任何其他經署長批准的工具使其失去知覺，則不在此限。 (2) 署長可授權任何人在持牌屠房內以某種宗教所特別規定的方法屠宰食用牲口，而任何持牌人不得拒絕讓某個宗教群體使用該種屠宰設施。 (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 18 宰殺方法 VerDate:30/06/1997 第IV部 屠宰與檢驗 (1) 除第(2)款另有規定外，任何持牌人不得准許他人在其持牌屠房內宰殺食用牲口，但如在宰殺食用牲口前已先用維修妥善、操作正常的繫簧槍或 電箝或先以任何其他經區域市政局批准的工具使其失去知覺，則不在此限。 (2) 區域市政局可授權任何人在持牌屠房內以某種宗教所特別規定的方法屠宰食用牲口，而任何持牌人不得拒絕讓某個宗教群體使用該種屠宰設施。 屠房規例 - SECT 19 屠宰只可在經批准的地方進行 VerDate:01/01/2000 除署長根據第10(2)條批准的圖則中列明用作屠宰某類食用牲口的地方外，任何人不得在持牌屠房內的任何其他地方屠宰該類食用牲口。 (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 19 屠宰只可在經批准的地方進行 VerDate:30/06/1997 除區域市政局根據第10(2)條批准的圖則中列明用作屠宰某類食用牲口的地方外，任何人不得在持牌屠房內的任何其他地方屠宰該類食用牲口。 屠房規例 - SECT 20 要求持牌人提供屠宰服務的申請 VerDate:01/01/2000 (1) 任何人如需要屠房服務或意欲使用持牌屠房的設施以屠宰食用牲口，須向持牌人提出書面申請。 (2) 除第14條另有規定外，在署長所批准的屠宰食用牲口的時間內，任何人不得被拒提供屠房服務或被拒使用持牌屠房內的設施以屠宰食用牲口。 (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 20 要求持牌人提供屠宰服務的申請 VerDate:30/06/1997 (1) 任何人如需要屠房服務或意欲使用持牌屠房的設施以屠宰食用牲口，須向持牌人提出書面申請。 (2) 除第14條另有規定外，在區域市政局所批准的屠宰食用牲口的時間內，任何人不得被拒提供屠房服務或被拒使用持牌屠房內的設施以屠宰食用牲 口。 屠房規例 - SECT 21 屠體、去臟的屠體及什臟的檢驗和處置 VerDate:01/01/2000 (1) 獲授權人員須檢驗每頭在持牌屠房內屠宰或根據第12(2)條被帶進持牌屠房的食用牲口的屠體或去臟的屠體及什臟，如認為屠體、去臟的整個 或部分屠體或什臟不宜供人食用，則須將其扣留。 (2) 獲授權人員可安排將根據第(1)款扣留的屠體、去臟的整個或部分屠體或什臟，以其認為適當的方式銷毀。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 21 屠體、去臟的屠體及什臟的檢驗和處置 VerDate:30/06/1997 (1) 獲授權人員須檢驗每頭在持牌屠房內屠宰或根據第12(2)條被帶進持牌屠房的食用牲口的屠體或去臟的屠體及什臟，如認為屠體、去臟的整個 或部分屠體或什臟不宜供人食用，則須將其扣留。 (2) 獲授權人員可安排將根據第(1)款扣留的屠體、去臟的整個或部分屠體或什臟，以其認為適當的方式銷毀。 屠房規例 - SECT 22 獲授權人員須在適宜供人食用的去臟的屠體及什臟蓋上標記 VerDate:01/01/2000 第V部 被屠宰食用牲口的蓋上標記和運送 (1) 根據第21(1)條檢驗任何去臟的屠體或什臟的獲授權人員，如信納該去臟的屠體或什臟適宜供人食用，須在其上加蓋附表5所指明的適當標 記。 (2) 除按照第(1)款行事的獲授權人員外，任何人不得在去臟的屠體或什臟蓋上附表5所指明的標記。 (3) 任何人不得在去臟的屠體或什臟蓋上與附表5所指明的標記極為相似而足以相當可能引起誤導的標記。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 22 獲授權人員須在適宜供人食用的去臟的屠體及什臟蓋上標記 VerDate:30/06/1997 第V部 被屠宰食用牲口的蓋上標記和運送 (1) 根據第21(1)條檢驗任何去臟的屠體或什臟的獲授權人員，如信納該去臟的屠體或什臟適宜供人食用，須在其上加蓋附表5所指明的適當標 記。 (2) 除按照第(1)款行事的獲授權人員外，任何人不得在去臟的屠體或什臟蓋上附表5所指明的標記。 (3) 任何人不得在去臟的屠體或什臟蓋上與附表5所指明的標記極為相似而足以相當可能引起誤導的標記。 屠房規例 - SECT 23 禁止移走屠體、未有蓋上標記的去臟的屠體或什臟 VerDate:01/01/2000 (1) 除按照第30及31條所作的處置或獲得獲授權人員同意外，任何人不得從持牌屠房內移走─ (a) 任何屠體；或 (b) 任何未有按照第22(1)條蓋上標記的去臟的屠體或什臟。 (2) 獲授權人員根據第(1)款給予的同意，須以書面作出，並須說明給予同意的理由。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 23 禁止移走屠體、未有蓋上標記的去臟的屠體或什臟 VerDate:30/06/1997 (1) 除按照第30及31條所作的處置或獲得獲授權人員同意外，任何人不得從持牌屠房內移走─ (a) 任何屠體；或 (b) 任何未有按照第22(1)條蓋上標記的去臟的屠體或什臟。 (2) 獲授權人員根據第(1)款給予的同意，須以書面作出，並須說明給予同意的理由。 屠房規例 - SECT 24 如違反本附例，屠體、去臟的屠體或什臟可被檢取和銷毀 VerDate:01/01/2000 (1) 獲授權人員如有合理理由，懷疑有人就任何屠體、去臟的屠體或什臟而犯了第22(2)或(3)或23(1)條所訂的罪行，該人員可將該屠 體、去臟的屠體或什臟檢取和扣留。 (2) 獲授權人員可安排將根據第(1)款檢取和扣留的屠體、去臟的整個或部分屠體或什臟，以其認為適當的方式銷毀。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 24 如違反本附例，屠體、去臟的屠體或什臟可被檢取和銷毀 VerDate:30/06/1997 (1) 獲授權人員如有合理理由，懷疑有人就任何屠體、去臟的屠體或什臟而犯了第22(2)或(3)或23(1)條所訂的罪行，該人員可將該屠 體、去臟的屠體或什臟檢取和扣留。 (2) 獲授權人員可安排將根據第(1)款檢取和扣留的屠體、去臟的整個或部分屠體或什臟，以其認為適當的方式銷毀。 屠房規例 - SECT 25 運送去臟的屠體及什臟的規定 VerDate:01/01/2000 (1) 除非以獲授權人員以書面批准的汽車運送並且符合附表6所指明的規定，否則任何人不得准許他人從持牌屠房內運走去臟的整個或部分屠體或什 臟。 (2) 儘管第(1)款另有規定，獲授權人員仍可按照其認為適當的條件，同意以其他運輸工具進行運送。 (3) 獲授權人員根據第(1)或(2)款給予的批准，可隨時在發出書面通知後撤回。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 25 運送去臟的屠體及什臟的規定 VerDate:30/06/1997 (1) 除非以獲授權人員以書面批准的汽車運送並且符合附表6所指明的規定，否則任何人不得准許他人從持牌屠房內運走去臟的整個或部分屠體或什 臟。 (2) 儘管第(1)款另有規定，獲授權人員仍可按照其認為適當的條件，同意以其他運輸工具進行運送。 (3) 獲授權人員根據第(1)或(2)款給予的批准，可隨時在發出書面通知後撤回。 屠房規例 - SECT 26 照明 VerDate:01/01/2000 第VI部 持牌屠房的一般規定 持牌人須遵從下述規定─ (a) 在持牌屠房內設置和維持令署長滿意的足夠照明； (1999年第78號第7條) (b) 如持牌屠房內的屠宰大堂或工作室設有人工照明，人工照明的總強度最低須為220勒克司；及 (c) 如持牌屠房內根據第21(1)條進行檢驗的地方設有人工照明，人工照明的總強度最低須為550勒克司。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 26 照明 VerDate:30/06/1997 第VI部 持牌屠房的一般規定 持牌人須遵從下述規定─ (a) 在持牌屠房內設置和維持令區域市政局滿意的足夠照明； (b) 如持牌屠房內的屠宰大堂或工作室設有人工照明，人工照明的總強度最低須為220勒克司；及 (c) 如持牌屠房內根據第21(1)條進行檢驗的地方設有人工照明，人工照明的總強度最低須為550勒克司。 屠房規例 - SECT 27 排水渠的維修及清潔狀況 VerDate:01/01/2000 持牌人須─ (a) 將設於持牌屠房內的排水渠或與持牌屠房有關的排水渠保持操作正常有效； (b) 將所有用具、工具、設備及裝置保持清潔，並在維修妥善及操作良好的狀況； (c) 將屠宰大堂、什臟清潔房、去臟的屠體懸掛房或工作房內的各部分及其所有窗戶、天花板、地面、牆壁及所有其他內部表面保持清潔； (d) 將所有廁所及衞生設備保持清潔，並在維修妥善及操作良好的狀況； (e) 將持牌屠房內的每個牲口欄保持清潔，並在維修妥善及操作良好的狀況；及 (f) 將每個消毒器保持清潔及操作良好。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 27 排水渠的維修及清潔狀況 VerDate:30/06/1997 持牌人須─ (a) 將設於持牌屠房內的排水渠或與持牌屠房有關的排水渠保持操作正常有效； (b) 將所有用具、工具、設備及裝置保持清潔，並在維修妥善及操作良好的狀況； (c) 將屠宰大堂、什臟清潔房、去臟的屠體懸掛房或工作房內的各部分及其所有窗戶、天花板、地面、牆壁及所有其他內部表面保持清潔； (d) 將所有廁所及衞生設備保持清潔，並在維修妥善及操作良好的狀況； (e) 將持牌屠房內的每個牲口欄保持清潔，並在維修妥善及操作良好的狀況；及 (f) 將每個消毒器保持清潔及操作良好。 屠房規例 - SECT 28 患有傳染病的人 VerDate:01/01/2000 持牌人如知道或有理由相信某人患有傳染病，則不得安排、容受或准許該人進入其持牌屠房，或參與屠宰任何食用牲口以供人食用，或參與處理或運送該食用牲口的去臟的 屠體或什臟。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 28 患有傳染病的人 VerDate:30/06/1997 持牌人如知道或有理由相信某人患有傳染病，則不得安排、容受或准許該人進入其持牌屠房，或參與屠宰任何食用牲口以供人食用，或參與處理或運送該食用牲口的去臟的 屠體或什臟。 屠房規例 - SECT 29 持牌人在處置不合格的肉類及什臟等物方面的一般責任 VerDate:01/01/2000 第VII部 食用牲口的屠體、不合格的肉類及什臟以及廢物的處置 (1) 除第16(3)、21(2)及24(2)條另有規定外，持牌人須按照第30及31條的規定，將檢驗食用牲口的屠體、去臟的屠體或什臟所得 的所有不合格的肉類及什臟予以處置。 (2) 持牌人須按照第30及31條的規定，將下述東西予以處置─ (a) 任何在屠宰前已被發現死亡的食用牲口，但根據第12(2)條帶進持牌屠房檢驗的屠體除外； (b) 食用牲口的血液，但在令獲授權人員滿意且在合乎衞生情況下收集，以供進食用途的食用牲口的血液不包括在內； (c) 屠體的碎毛、硬毛、胃內東西及其他為人所棄的部分，以及來自被屠宰的食用牲口的廢物；及 (d) 所有食用牲口糞便及其持牌屠房內所產生的垃圾、廢棄物或髒物。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 29 持牌人在處置不合格的肉類及什臟等物方面的一般責任 VerDate:30/06/1997 第VII部 食用牲口的屠體、不合格的肉類及什臟以及廢物的處置 (1) 除第16(3)、21(2)及24(2)條另有規定外，持牌人須按照第30及31條的規定，將檢驗食用牲口的屠體、去臟的屠體或什臟所得 的所有不合格的肉類及什臟予以處置。 (2) 持牌人須按照第30及31條的規定，將下述東西予以處置─ (a) 任何在屠宰前已被發現死亡的食用牲口，但根據第12(2)條帶進持牌屠房檢驗的屠體除外； (b) 食用牲口的血液，但在令獲授權人員滿意且在合乎衞生情況下收集，以供進食用途的食用牲口的血液不包括在內； (c) 屠體的碎毛、硬毛、胃內東西及其他為人所棄的部分，以及來自被屠宰的食用牲口的廢物；及 (d) 所有食用牲口糞便及其持牌屠房內所產生的垃圾、廢棄物或髒物。 屠房規例 - SECT 30 廢物的收集、貯存和移走 VerDate:01/01/2000 (1) 持牌人須─ (a) 於食用牲口在持牌屠房被屠宰或屠體在持牌屠房被去臟後，安排以不透水的有蓋容器收集和存放所有廢物； (b) 安排在每個容器用作收集、移走和處置廢物後，立即將其徹底清潔；及 (c) 安排將每個不在實際使用中的容器保持清潔。 (2) 持牌人須將或安排將所有在等候處置中的屠體、不合格的肉類及什臟保持冷藏。 (3) 持牌人須安排將第29條所述的所有廢物盡快移離持牌屠房，而移走的時間無論如何不得超過廢物產生後24小時。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 30 廢物的收集、貯存和移走 VerDate:30/06/1997 (1) 持牌人須─ (a) 於食用牲口在持牌屠房被屠宰或屠體在持牌屠房被去臟後，安排以不透水的有蓋容器收集和存放所有廢物； (b) 安排在每個容器用作收集、移走和處置廢物後，立即將其徹底清潔；及 (c) 安排將每個不在實際使用中的容器保持清潔。 (2) 持牌人須將或安排將所有在等候處置中的屠體、不合格的肉類及什臟保持冷藏。 (3) 持牌人須安排將第29條所述的所有廢物盡快移離持牌屠房，而移走的時間無論如何不得超過廢物產生後24小時。 屠房規例 - SECT 31 廢物的處置 VerDate:01/01/2000 除非事先獲得署長書面同意，否則持牌人只可將第29條所提述的廢物，在署長所發出書面指示規定的地點及按照書面指示規定的方法處置。 (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 31 廢物的處置 VerDate:30/06/1997 除非事先獲得區域市政局書面同意，否則持牌人只可將第29條所提述的廢物，在區域市政局所發出書面指示規定的地點及按照書面指示規定的方法處置。 屠房規例 - SECT 32 進入持牌屠房的限制 VerDate:01/01/2000 第VIII部 秩序的維持 (1) 除持牌人或其僱員外，任何人如沒有持牌屠房的持牌人發給其本人以及發給汽車(如有的話)的有效入場許可證，不得進入持牌屠房、逗留在持牌 屠房內或將汽車駛入持牌屠房。 (2) 持牌屠房的持牌人，可按照其認為適當的條件發出入場許可證。 (3) 獲發給入場許可證的人，在進入持牌屠房、逗留在持牌屠房內或將汽車駛入持牌屠房時，須在其外衣以及在汽車(如有的話)的擋風玻璃的顯眼位 置，貼上適當的入場許可證，以便入場許可證所示詳情可清楚看見。 (4) 持牌人、其僱員或代理人可命令本身沒有入場許可證的人離開持牌屠房以及將該人駛入持牌屠房的汽車(如有的話)移走或安排移走。 (5) 持牌人、其僱員或代理人可命令本身有入場許可證的人，將其本人駛入持牌屠房而並無入場許可證的汽車移走或安排移走。 (6) 任何人如沒有遵從根據第(4)或(5)款發出的命令，則持牌人、其僱員或代理人可視乎情況所需，將該人逐出或安排將該人逐出持牌屠房，或 將該汽車或安排將該汽車移離持牌屠房。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 32 進入持牌屠房的限制 VerDate:30/06/1997 第VIII部 秩序的維持 (1) 除持牌人或其僱員外，任何人如沒有持牌屠房的持牌人發給其本人以及發給汽車(如有的話)的有效入場許可證，不得進入持牌屠房、逗留在持牌 屠房內或將汽車駛入持牌屠房。 (2) 持牌屠房的持牌人，可按照其認為適當的條件發出入場許可證。 (3) 獲發給入場許可證的人，在進入持牌屠房、逗留在持牌屠房內或將汽車駛入持牌屠房時，須在其外衣以及在汽車(如有的話)的擋風玻璃的顯眼位 置，貼上適當的入場許可證，以便入場許可證所示詳情可清楚看見。 (4) 持牌人、其僱員或代理人可命令本身沒有入場許可證的人離開持牌屠房以及將該人駛入持牌屠房的汽車(如有的話)移走或安排移走。 (5) 持牌人、其僱員或代理人可命令本身有入場許可證的人，將其本人駛入持牌屠房而並無入場許可證的汽車移走或安排移走。 (6) 任何人如沒有遵從根據第(4)或(5)款發出的命令，則持牌人、其僱員或代理人可視乎情況所需，將該人逐出或安排將該人逐出持牌屠房，或 將該汽車或安排將該汽車移離持牌屠房。 屠房規例 - SECT 33 入場許可證的發出和取消 VerDate:01/01/2000 除非獲得獲授權人員書面同意，而獲授權人員又信納為使持牌屠房有效運作，有必要拒絕發出或取消入場許可證，否則持牌人不得拒絕發出或取消入場許可證。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 33 入場許可證的發出和取消 VerDate:30/06/1997 除非獲得獲授權人員書面同意，而獲授權人員又信納為使持牌屠房有效運作，有必要拒絕發出或取消入場許可證，否則持牌人不得拒絕發出或取消入場許可證。 屠房規例 - SECT 34 服從命令 VerDate:01/01/2000 (1) 持牌人所僱用或獲持牌人准許在持牌屠房工作的人，須服從持牌人或獲授權人員向其發出的每項合法命令，並須在持牌屠房內時刻保持行為良好。 (2) 任何人如沒有遵從根據第(1)款向其發出的命令，持牌人、其僱員或代理人可在獲授權人員的同意下，要求該人立即離開持牌屠房。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 34 服從命令 VerDate:30/06/1997 (1) 持牌人所僱用或獲持牌人准許在持牌屠房工作的人，須服從持牌人或獲授權人員向其發出的每項合法命令，並須在持牌屠房內時刻保持行為良好。 (2) 任何人如沒有遵從根據第(1)款向其發出的命令，持牌人、其僱員或代理人可在獲授權人員的同意下，要求該人立即離開持牌屠房。 屠房規例 - SECT 35 禁止吐痰或造成妨擾 VerDate:01/01/2000 任何人不得在持牌屠房內吐痰或造成妨擾。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 35 禁止吐痰或造成妨擾 VerDate:30/06/1997 任何人不得在持牌屠房內吐痰或造成妨擾。 屠房規例 - SECT 36 罪行 VerDate:01/01/2000 第IX部 雜項 任何人違反第5(1)、7、8、9(1)、11、12(1)、13、14(2)、15(3)、17、18、19、20(2)、22(2)或(3)、23(1) 、25(1)、26、27、28、29、30、31、32(1)、(3)或(4)、33、34(1)或35條，即屬犯罪。 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 36 罪行 VerDate:30/06/1997 第IX部 雜項 任何人違反第5(1)、7、8、9(1)、11、12(1)、13、14(2)、15(3)、17、18、19、20(2)、22(2)或(3)、23(1) 、25(1)、26、27、28、29、30、31、32(1)、(3)或(4)、33、34(1)或35條，即屬犯罪。 屠房規例 - SECT 37 罰則 VerDate:01/01/2000 (1) 任何人犯第5(1)、9(1)、22(2)或(3)或23(1)條所訂的罪行，可處第5級罰款及監禁6個月；又如所犯罪行屬持續的罪行， 則可按法庭就所提出的證明而信納屬該罪行持續期間內的每一天，另加罰款$600。 (2) 任何人犯本規例所訂的罪行(第5(1)、9(1)、22(2)或(3)或23(1)條所訂者除外)，可處第4級罰款及監禁6個月；又如所 犯罪行屬第26、27、30或31條所訂的持續的罪行，則可按法庭就所提出的證明而信納屬該罪行持續期間內的每一天，另加罰款$300。 (1999年第 78號第7條) (1996年第27號法律公告；1996年第177號法律公告) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 37 罰則 VerDate:30/06/1997 (1) 任何人犯第5(1)、9(1)、22(2)或(3)或23(1)條所訂的罪行，可處第5級罰款及監禁6個月；又如所犯罪行屬持續的罪行， 則可按法庭就所提出的證明而信納屬該罪行持續期間內的每一天，另加罰款$600。 (2) 任何人犯本附例所訂的罪行(第5(1)、9(1)、22(2)或(3)或23(1)條所訂者除外)，可處第4級罰款及監禁6個月；又如所 犯罪行屬第26、27、30或31條所訂的持續的罪行，則可按法庭就所提出的證明而信納屬該罪行持續期間內的每一天，另加罰款$300。 (1996年第27號法律公告；1996年第177號法律公告) 屠房規例 - SECT 38 保留條文 VerDate:01/01/2000 本規例的任何條文，不得減損或在任何方面影響《公眾衞生(動物及禽鳥)規例》(第139章，附屬法例)、《防止虐畜條例》(第169章)或《火器及彈藥規例》 (第238章，附屬法例)的條文。 (1997年第193號法律公告；1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 38 保留條文 VerDate:30/06/1997 本附例的任何條文，不得減損或在任何方面影響《公眾生(動物及禽鳥)規例》(第139章，附屬法例)、《防止虐畜條例》(第169章)或《火器及彈藥規例》 (第238章，附屬法例)的條文。 (1997年第193號法律公告) 屠房規例 - SECT 39 就罪行提出法律程序時可用的名義 VerDate:01/01/2000 在不損害與檢控刑事罪行有關的其他成文法則的條文，以及在不損害律政司司長關於檢控該等刑事罪行的權力的原則下，就本規例任何條文所訂罪行而作出的檢控，均可以 署長的名義提出。 (1997年第362號法律公告；1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 39 就罪行提出法律程序時可用的名義 VerDate:01/07/1997 在不損害與檢控刑事罪行有關的其他成文法則的條文，以及在不損害律政司司長關於檢控該等刑事罪行的權力的原則下，就本附例任何條文所訂罪行而作出的檢控，均可以 區域市政局的名義提出。 (1997年第362號法律公告) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 39 就罪行提出法律程序時可用的名義 VerDate:30/06/1997 在不損害與檢控刑事罪行有關的其他成文法則的條文，以及在不損害律政司關於檢控該等刑事罪行的權力的原則下，就本附例任何條文所訂罪行而作出的檢控，均可以區域 市政局的名義提出。 屠房規例 - SECT 40 (已失時效而略去) VerDate:01/01/2000 (已失時效而略去) 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 40 (已失時效而略去) VerDate:30/06/1997 (已失時效而略去) 屠房規例 - SECT 41 (由1999年第78號第7條廢除) VerDate:01/01/2000 屠房(區域市政局)附例 - BYLAW 41 現有牌照 VerDate:30/06/1997 根據《屠房(區域市政局)附例》*(第132章，附屬法例)第4條(該條已被本附例第40條廢除)批出的牌照，如於緊接本附例生效日期前有效，則在本附例生效日 期後須繼續按該牌照的意旨而有效，猶如該牌照是根據本附例第9條批出的牌照一樣。 --------------------------------------------------------------------------- ------------------------- *“《屠房(區域市政局)附例》”乃“Slaughter-houses (Regional Council) Bylaws”之譯名。 屠房規例 - SCHEDULE 1 (由1994年第472號法律公告廢除) VerDate:01/01/2000 屠房(區域市政局)附例 - SCHEDULE 1 (由1994年第472號法律公告廢除) VerDate:30/06/1997 屠房規例 - SCHEDULE 2 VerDate:01/01/2000 [第7條] (a) 為根據第15(1)條進行檢驗而設的登記冊的格式 頁次 ............................................ 1. 持牌人姓名／名稱 ........................................................................... .................... 牌照編號 ........................................................................... .................................... 2. 日期 .......................................................................... ............................................. 3. 是日所檢驗牛類動物數目 ........................................................................... ........ 4. 是日所檢驗豬隻數目 ........................................................................... ................ 5. 是日所檢驗其他食用牲口數目 ........................................................................... 6. 持牌人簽署 ........................................................................... ................................ 7. 獲授權人員簽署 ........................................................................... ........................ (b) 為根據第21(1)條進行檢驗而設的登記冊的格式 頁次 ............................................ 1. 持牌人姓名／名稱 ........................................................................... ................... 牌照編號 ................................................................ .............................................. 2. 日期 ......................................................................... ............................................. 3. 是日所檢驗牛類動物屠體(包括什臟)數目 ....................................................... 4. 是日所檢驗豬隻屠體(包括什臟)數目 ............................................................... 5. 是日所檢驗其他食用牲口屠體(包括什臟)數目 ............................................... 6. 持牌人簽署 ........................................................................... ............................... 7. 獲授權人員簽署 ........................................................................... ....................... 屠房(區域市政局)附例 - SCHEDULE 2 VerDate:30/06/1997 [第7條] (a) 為根據第15(1)條進行檢驗而設的登記冊的格式 頁次 ............................................ 1. 持牌人姓名／名稱 ........................................................................... .................... 牌照編號 ........................................................................... .................................... 2. 日期 .......................................................................... ............................................. 3. 是日所檢驗牛類動物數目 ........................................................................... ........ 4. 是日所檢驗豬隻數目 ........................................................................... ................ 5. 是日所檢驗其他食用牲口數目 ........................................................................... 6. 持牌人簽署 ........................................................................... ................................ 7. 獲授權人員簽署 ........................................................................... ........................ (b) 為根據第21(1)條進行檢驗而設的登記冊的格式 頁次 ............................................ 1. 持牌人姓名／名稱 ........................................................................... ................... 牌照編號 ................................................................ .............................................. 2. 日期 ......................................................................... ............................................. 3. 是日所檢驗牛類動物屠體(包括什臟)數目 ....................................................... 4. 是日所檢驗豬隻屠體(包括什臟)數目 ............................................................... 5. 是日所檢驗其他食用牲口屠體(包括什臟)數目 ............................................... 6. 持牌人簽署 ........................................................................... ............................... 7. 獲授權人員簽署 ........................................................................... ....................... 屠房規例 - SCHEDULE 3 (由1995年第110號法律公告廢除) VerDate:01/01/2000 屠房(區域市政局)附例 - SCHEDULE 3 (由1995年第110號法律公告廢除) VerDate:30/06/1997 屠房規例 - SCHEDULE 4 收取食用牲口及屠體入持牌屠房陳述書 VerDate:01/01/2000 [第13條] 致： ........................................................................... .......................屠房的獲授權人員 本人依據《屠房規例》第13條，就過去24小時內被帶進上述持牌屠房的食用牲口及屠體，在此提供以下資料─ 1. 收取日期 ............................................................ ........................................................ 2. 食用牲口種類 來源國 數目 3. 屠體種類 來源國 數目 4. 持牌人簽署 ........................................................................... ................................... (1999年第78號第7條) 屠房(區域市政局)附例 - SCHEDULE 4 收取食用牲口及屠體入持牌屠房陳述書 VerDate:30/06/1997 [第13條] 致： ........................................................................... .......................屠房的獲授權人員 本人依據《屠房(區域市政局)附例》第13條，就過去24小時內被帶進上述持牌屠房的食用牲口及屠體，在此提供以下資料─ 1. 收取日期 ............................................................ ........................................................ 2. 食用牲口種類 來源國 數目 3. 屠體種類 來源國 數目 4. 持牌人簽署 ........................................................................... ................................... 屠房規例 - SCHEDULE 5 已屠宰食用牲口的去臟的屠體及什臟所須蓋上的標記 VerDate:01/01/2000 [第22(1)條] 須蓋上標記的部分 標記詳情 標記圖樣 去臟的屠體 直徑50毫米。 編號須在印的正中。 什臟： (i) 肝 (ii) 舌(只適用於牛類動物) 直徑30毫米。 屠房(區域市政局)附例 - SCHEDULE 5 已屠宰食用牲口的去臟的屠體及什臟所須蓋上的標記 VerDate:30/06/1997 [第22(1)條] 須蓋上標記的部分 標記詳情 標記圖樣 去臟的屠體 直徑50毫米。 編號須在印的正中。 什臟： (i) 肝 (ii) 舌(只適用於牛類動物) 直徑30毫米。 屠房規例 - SCHEDULE 6 運送去臟的屠體及什臟的規定 VerDate:01/01/2000 [第25(1)條] 1. 汽車須保持清潔，並無垃圾、污物或其他厭惡性東西積存其間。 2. 除去臟的屠體及什臟外，汽車不得運送其他物品或東西。 3. 無論是在運送去臟的屠體或什臟時，或是在任何其他時間，汽車不得用作運送任何食用牲口或任何相當可能污染去臟的屠體或什臟的東西。 4. 去臟的屠體及什臟須存放於汽車的肉類運送間運送，方式須能確保去臟的屠體及什臟保持清潔。 5. 在汽車行駛期間，肉類運送間的每道門或每扇窗均須保持妥為關閉。 6. 負責將去臟的屠體及什臟送至或運往汽車以及從汽車送走或運走的人，須穿戴乾淨及可洗濯的保護性衣物及頭罩。 7. 將去臟的屠體或什臟裝上汽車或從汽車將其卸下的人，或在汽車運送去臟的屠體或什臟時處身在車上的人，不得吐痰或吸煙。 8. 除非是為了將去臟的屠體或什臟裝上經批准作運送去臟的屠體及什臟用途的汽車或從汽車將其卸下，或是為了清潔和維修汽車，否則任何人不得處身在汽車的肉類運 送間內。 屠房(區域市政局)附例 - SCHEDULE 6 運送去臟的屠體及什臟的規定 VerDate:30/06/1997 [第25(1)條] 1. 汽車須保持清潔，並無垃圾、污物或其他厭惡性東西積存其間。 2. 除去臟的屠體及什臟外，汽車不得運送其他物品或東西。 3. 無論是在運送去臟的屠體或什臟時，或是在任何其他時間，汽車不得用作運送任何食用牲口或任何相當可能污染去臟的屠體或什臟的東西。 4. 去臟的屠體及什臟須存放於汽車的肉類運送間運送，方式須能確保去臟的屠體及什臟保持清潔。 5. 在汽車行駛期間，肉類運送間的每道門或每扇窗均須保持妥為關閉。 6. 負責將去臟的屠體及什臟送至或運往汽車以及從汽車送走或運走的人，須穿戴乾淨及可洗濯的保護性衣物及頭罩。 7. 將去臟的屠體或什臟裝上汽車或從汽車將其卸下的人，或在汽車運送去臟的屠體或什臟時處身在車上的人，不得吐痰或吸煙。 8. 除非是為了將去臟的屠體或什臟裝上經批准作運送去臟的屠體及什臟用途的汽車或從汽車將其卸下，或是為了清潔和維修汽車，否則任何人不得處身在汽車的肉類運 送間內。