香港附屬法例

厭惡性行業規例 - SECT 15

每日清潔

(Past version on 30/06/1997).

每名持牌人須在 每日工作完結時， 安排以刮除或 以其他有效的 潔淨方法， 將溢瀉、 濺瀉、 跌落或 遺下在
用以經營其行業的 處所內的 地面、 行人通道或 牆壁的 所有脂肪、 固體 脂肪、 油脂、 垃圾或 髒物加以收集；
除非是擬將該等脂肪、 固體脂肪、 油脂、 垃圾或 髒物在 該處所內作行業上的 進一步加工處理，
否則須隨即將其自該處所移走。 所有器具 均須時刻保持在 清潔狀況。