香港附屬法例

冰凍甜點規例 - SECT 3

釋義

(Past version on 20/11/1998).
(Past version on 30/06/1997).

在 本規例中， 除文意另有所指外─ (1999年第78號第7條)

 “正式牌照”(full licence) 指根據第19條批出的 牌照；
(1998年第357號法律公告)

 “冰凍甜點”(frozen confection) 指任何通常以冰凍或 冷藏狀態出售供人食用的 甜點；


“食物業”(food business) 具有《 食物業規例》 (第132章， 附屬法例)給予該詞的 涵義； (1986年第10號第32(2)條； 1999
年第78號第7條)

 “持牌人”(licensee) 指獲批給牌照的 人； (1998年第357號法律公告)

 “配料”(ingredient) 在
用於熱處理方面時， 包括糖及蛋粉， 但不包括染色料、 調味料、 水果、 果仁、 朱古力及其他類似的 物質；


“疾病”(disease) 指任何傳染性的 疾病；

 “牌照”(licence) 指正式牌照或 暫准牌照； (1998年第357號法律公告)


“署長”(Director) 指食物環境衞生署署長； (1999年第78號第7條)

 “製造”(manufacture) 就冰凍甜點而言，
包括將任何配料混合， 任何冷凝工序， 以及將冷凝或 局部冷凝的 物質放入容器或 包裹起來以供售賣的 工序；


“暫准牌照”(provisional licence) 指根據第19A條批出的 牌照； (1998年第357號法律公告)

 “熱處理”(heat-treatment)
指以附表1內所述的 方式對冰凍甜點進行加工處理， 而“進行熱處理”(to heat-treat) 一詞須據此解 釋。

 “正式牌照”(full
licence)

 “冰凍甜點”(frozen confection)

 “食物業”(food business)

 “持牌人”(licensee)

 “配料”(ingredient)

 “疾病”(disease)


“牌照”(licence)

 “署長”(Director)

 “製造”(manufacture)

 “暫准牌照”(provisional licence)

 “熱處理”(heat-treatment)


“進行熱處理”(to heat-treat)