香港附屬法例

冰凍甜點規例 - SECT 18

申請牌照

(Past version on 20/11/1998).
(Past version on 30/06/1997).

(1) 如申請牌照， 須藉書面致予署長而提出， 除第(2)款另有規定外， 並須附有盡量按比例繪製的 圖則一式3份，
內容顯示處所內擬被申請人用作製 造冰凍甜點的 部分， 而該圖則上亦須包括下列各項詳情─ (1998年第357號法律公告)

   (a)  衞生設備及洗滌設施；

   (b)  嵌入式衣物櫃或 衣帽間、 通道或 露天地方(如有的 話)；

   (c)  職員或 僱員專用的 房間或 其他空間(如有的 話)；

   (d)  所有出入口及內部通道；

   (e)  所有窗戶或 用以通風的 管道， 或 任何機械通風設施(如設有者)；

   (f)  所有屬於常設性質的 大型家具及裝置的 擺放位置， 包括熱處理工業裝置、 潔淨設備、 冷藏或 冷卻設備、
        消毒機器或 貯存與包裝設備， 以及任何固定 的 餐具櫃、 洗手盆或 洗滌盆、 水箱或 其他同類物品；

   (g)  貯存或 處置垃圾的 設施； 及

   (h)  排水系統， 包括該系統的 所有入口。

(2) 如在 任何處所內所進行的 製造工序， 只是冷凝或 局部冷凝已配製的 冰凍甜點配料以及在 該處所內將其裝入容器，
以便出售供即時食用， 則上述的 圖 則如有顯示作上述冷凝、 局部冷凝、 入料或 包裹用途的 機器相對於鄰近的 家具、
裝置或 設備的 擺放位置， 即已充分符合第(1)款的 規定。

(3) 獲得署長批准的 每份圖則或 任何圖則修改， 須由署長批註已獲批准， 而該圖則或 圖則修改的
其中1份須交還申請人， 其餘2份則由署長保留。

(1999年第78號第7條)